台南16號米是小間歸農下鄉第3年加入了的米種行列，也是台南農改場還在給農友試種階段時，機緣巧合下就成了農改場在員山鄉的試種農友。也因為如此，台南16號就此成了小間米非常重要的續種稻米，並在2016年開啟了自家留種育苗、從農路上跨里程的新境界。
 
雖說受台農67耐熱的基因傳承，但畢竟是越光血系，比起一般米種植株還是偏細，因此受雨打風吹而呈現的倒伏狀況也受害較深；在稻穗結穗到成熟這階段，也因為甜味較重也容易受到鳥害啄食，因此產量比一般稻米來的少。台南16號被稱為台版越光米，顧名思義，承襲母種95%的日米越光米優點，不管口感、食味、甜味表現都頗佳，黏性、軟性、糯性也有相當不錯的表現。但我們還是必須說，因日本與台灣緯度不同，生長環境也不同，因此跟真正日本越光米系，依然有一定程度的差別，而每年遇到的天氣狀況也不一樣，所以這部分在訂購時也請您放入考慮條件內。
 
●種植方式：不用農藥、不用化學肥料、不用苦茶粕、手撿螺、萬物吃剩的、老天爺收回去的，剩下的我們再吃。
●收割日：2023年6月20日
●最少出貨包數：1包
●種植農夫：小間米 - 江映德
●包裝方式：2公斤真空裝
●1公斤米約可煮出12~13碗飯，米水比例1:1.1
●宅配方式：黑貓常溫宅配，2包請選黑貓常溫小箱，3~8包請選黑貓常溫大箱。

●小間書菜跟一般電商平台不一樣，因為資源有限，所以每星期三、四，五為出貨日，若不能在周末收貨還請註明；且產品多為小農友善產品，在集貨上若有延遲還請見諒，急件需求還請私訊(網路商店私訊)，我們會儘快為您處理，再次謝謝您的體諒。