台灣好辣辣椒醬的味道、配方、比例、用料,全部都非常獨家,市面上應該不會再有相同、跟這麼精細的辣椒醬了。裡面使用的辣椒全數都向宜蘭友善耕作的農友契作,是市售辣椒醬無法給予的保證。油品採用〔雲林源順油品〕,蒜頭則指定使用〔台鑫農產有限公司〕,保證全部來自台灣雲林;鹽&糖是〔嘉義洲南鹽廠〕和台糖的產品,而香料用〔德利泰興業〕把關的進口香料(花椒、荳蔻等等)。

 

老闆紹文在當農夫以前,從事東南亞婚姻移民女性的生活適應協助工作,每天都會接觸到東南亞料理。務農之後,認識一位做公平貿易的雨林咖啡老闆吳子鈺,吳老闆有一天問紹文:「要不要用丁香和肉豆蔻做料理看看?印尼香料那麼貴,整箱貨櫃除了咖啡,塞些香料在裡面一起運,才不會浪費空間!」

紹文想了幾天,回憶過去看印尼姐妹慧芬做辣椒醬,覺得把印尼香料入醬是很棒的想法,於是就真的做下去了。除了印尼香料,另外又加入大紅袍花椒,因為紹文的爺爺奶奶是中國浙江杭州人,從小相當熟悉花椒的調味,加進去後簡直如虎添翼,這樣一款充滿香氣與後韻的特別辣味醬料就此產生。

 

這瓶辣椒醬,吃起來有沙茶的口感,所以單純當沾料也非常適合,售價雖然高於市售辣椒醬,但從原料到做工,花費的成本都不是一般產品能夠比擬的,吃過一次很容易就此上癮,小小一瓢就能給嗜辣的朋友帶來完全不同的感受,來試試就知道為什麼這罐辣椒醬,會成為我平常吃麵吃粥不可或缺的調料了。

 

●原料:雲林源順油品、台鑫農產有限公司蒜頭、嘉義洲南鹽廠、德利泰興業香料、台糖二砂、宜蘭友善種植辣椒。
●製作代工:宜蘭宜糧號
●包裝方式:210g玻璃罐裝,正負誤差上下2%

●保存時限:開瓶後1年半內使用完畢。

●保存方式:開瓶後放於冰箱內冷藏保存,請用乾湯匙或乾筷子取用,勿用潮濕的餐具取出以免發霉。

●宅配方式:請選擇黑貓常溫宅配。

●口味:小辣、中辣、大辣 ( 大辣真的很辣 )。

●常溫宅配滿$2000免運費。
●小間書菜跟一般電商平台不一樣,因為資源有限,所以每星期三、四,五為出貨日,若不能在周末收貨還請註明;且產品多為小農友善產品,在集貨上若有延遲還請見諒,急件需求還請私訊(網路商店私訊),我們會儘快為您處理,再次謝謝您的體諒。

宜糧號台灣好辣辣椒醬

NT$360.00價格
口味
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