宜蘭高康蝦跟宜蘭的蔬菜稻米一樣,細緻、水嫩,外表長得不張揚,清淺白鮮、煮熟後沒有市場上的白蝦顏色那麼鮮豔,但卻有一般白蝦沒有的香氣,這個真的很神奇,很難想像海鮮居然會有香氣,但高康蝦的確就是這樣特別。我建議煮蝦的方式,將蝦子洗淨後,用冷水緩慢加熱,沸騰後將火轉小,繼續溫煮一分鐘左右,不要讓其再高溫加熱上去,這樣就能完整保持蝦肉的清甜。高康蝦的特別處就是清甜,且蝦肉柔潤充滿海香,吃過一次就能很明顯區別出跟市售白蝦的不同。

 

台灣近年常食用的蝦有草蝦、白蝦、斑節蝦與泰國蝦,目前市面上最常見的即是白蝦,養殖歷史超過十五年,近年產量大增,不管是傳統市場、超級市場、大賣場、到網路社群海鮮直播直賣頻道,都可以非常容易買到。白蝦不管是海水、半淡水、還純淡水都可養殖,而其中海水養殖肉質最鮮甜,宜蘭縣壯圍鄉漁人故事館的白蝦即是全海水養殖。宜蘭溼冷且全年氣溫較低,養殖時程也比南部養殖大宗來得更長,加上以友善方式養殖, 這些看似致命的缺點,卻恰好能使漁人故事館的產品區別市場,游出一條獨特的水路,並養殖出不同於一般市場的獨特口感海鮮。

 

●養殖:宜蘭壯圍漁人故事館
●代理:宜蘭宜糧號

●保存時限:冷凍保存半年內 ( 越冰會越沒風味,快點吃掉就對了啦 )。

●保存方式:冷凍保存

●宅配方式:請選擇黑貓冷藏 / 冷凍宅配,一箱約可放5~6包。

●重量:一包300g±%2,一包約有10~13隻蝦子。

●低溫宅配滿$3500免運費。
●小間書菜跟一般電商平台不一樣,因為資源有限,所以每星期三、四,五為出貨日,若不能在周末收貨還請註明;且產品多為小農友善產品,在集貨上若有延遲還請見諒,急件需求還請私訊(網路商店私訊),我們會儘快為您處理,再次謝謝您的體諒。

宜糧號高康蝦

NT$320.00價格
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    宜蘭小間書菜

    地址:宜蘭縣員山鄉尚深路124號

    營業時間:每星期四至日,早上10:00~下午17:30

    ​電話:03922-0781​

    mail:vbook124@gmail.com