麻婆豆腐我小時候很不愛,大概沒幾個孩子喜歡這種又麻又辣的味道,但到了我現在這個年紀,卻對這樣的味道愛不釋口,但在外面自助餐廳跟便利商店吃過幾次,都不是我很喜歡的味道,結果做了五更腸旺後,覺得應該也不難做,就自己開始試驗起來。

 

試驗好幾次,一直覺得那個麻的部分表現的不是很好,因為我是照五更腸旺的方式去做,結果看起來完全不是那個回事,就一直很煩惱這件事,但有一天我晚上睡覺時,在夢裡有人跟我說,麻婆豆腐的花椒,不能用榨油的方式,要磨成花椒粉才會成功,我當場被驚醒,因為夢裡面的話語實在太真實,而且怎麼會有這種莫名其妙的夢,還跟你說一道菜要怎麼做。

 

但想了想,我覺得這個磨粉的方式似乎可以一試,於是隔天我就用家裡的小磨粉機,把花椒給磨了,結果跟著雞心辣椒粉一起放入,這次居然真的成功了,是我想要的那種味道,給映空還有田文社社長都點頭表示成果可以,於是這個夢裡教授的麻婆豆腐就這麼上市。我必須要說真的很好吃。

 

●口味:麻婆豆腐

●製作商:顯廢。
●包裝方式:400克一袋,單人份,小鳥胃要兩個人吃也是可以(誤差值為5%)

●宅配方式:請選擇黑貓冷凍宅配。

●出貨方式:密封包。

●請以濕潤加熱法加熱,例蒸熟、或隔水加熱,我們使用食品級包裝袋,可在97度的熱水裡加熱。

●保存期限:越放越難吃,麻煩最好一星期內吃掉,不然豆腐會乾掉

 

●小間書菜跟一般電商平台不一樣,因為資源有限,所以每星期二、三、四、五、六為出貨日,若不能在周末收貨還請註明;且產品多為小農友善產品,在集貨上若有延遲還請見諒,急件需求還請私訊(網路商店私訊),我們會儘快為您處理,再次謝謝您的體諒。

小間私房飯【麻婆豆腐】

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