金棗,全台灣90%的種植地都在宜蘭,儼然已成為宜蘭的地標特產,這個果子很有個性,之前我沒有喜歡過他,皮厚,柑橘精油特重,生吃咬舌頭,甚至咬到喉嚨,蜜餞還可以,其他製品我能不入口就盡量不入口。但不知道這陣子怎麼回事,我忽然對金棗有了興趣,尤其上鍋料理,發現他的個性之下,藏著悠悠韻味,金棗醬、蜜金棗,加熱後簡直好吃,是外冷內熱的宜蘭特色。

 

月見農場,認識農場跟農場主人很久了,如今能賣到他們家的產品,有物換星移之感,是開心的、是愉快的,因為農場主人對自己、對自家產品要求都嚴格,品質基本上不需通路擔心,他們的金棗醬跟蜜金棗,由於金棗是自己栽種,所以從挑選開始,就能選擇優質果品製作,成品甜蜜有個性,是一定要嚐的宜蘭好吃物。

 

金棗醬可以抹吐司、麵包,用紅茶沖泡成柑橘香味紅茶,是下午茶優選,用在料理上其實非常適合,尤其是海鮮、白肉類。推薦一個簡單的料理,蚵仔燙過瀝水放稍乾,洋蔥切片泡冰水,蒜頭切碎粒,青蔥切蔥粒,全部放入碗內,然後用醬油、一點雞精粒、白胡椒、跟金棗醬全部拌一起,放個2分鐘就可以食用了。這是大人的口味,微酸微甜,帶點金棗特有風味,非常配飯下酒。蜜金棗單吃就很優,用熱水沖泡,適合喉嚨卡卡時飲用,要料理也可以,把番茄肉捲裡的番茄,換成金棗就好,但因金棗味道強烈,所以捲半顆就好,醬燒後一樣超下酒配飯,大人口味,配白酒跟啤酒實在很搭,今晚我就喝多了。

 

●月見金棗醬:$220/罐(230公克正負2%)
●月見蜜金棗:$280/罐(320公克正負2%)

●栽種製作:宜蘭月見有機農場。
●宅配方式:請選擇黑貓常溫宅配。

●小間書菜跟一般電商平台不一樣,因為資源有限,所以每星期二、三、四、五、六為出貨日,若不能在周末收貨還請註明;且產品多為小農友善產品,在集貨上若有延遲還請見諒,急件需求還請私訊(網路商店私訊),我們會儘快為您處理,再次謝謝您的體諒。

月見金棗醬跟蜜金棗

NT$220.00價格