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小間米單包裝

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商品描述

這是給想成為小間米穀東,但不知道合不合胃口的您,一個單包出貨的選項。我們有小間農夫江映德自種的台南16號米,有契作老農李松雄的高雄145米,因為是單包出貨米,所以運貨上會比較昂貴,這點也要先行告知。另外我們的米已經不多,剩下的量要提供給2017年訂購穀東,所以一人限購一包,還請見諒,以下是兩種米種的介紹。

台南16號為圓米米種,也是俗稱蓬萊米類的當中一種,是台南農改場嘉義分場於2012年,以台農67號與日本越光米為基底,採用分子輔助選種技術生產出的米種,不但保留了日本越光米的優點,也更能適應臺灣的氣候而較好栽種。
台南16號口感比一般圓米更加Q彈甜美,黏性與甜度都屬上乘,然而也因此鳥害蟲害也比一般米種更劇;加上結穗穗粒較飽滿,也大大增加了倒伏的機率。2017年的台南16號是品質最好的一年,2018年朝向經驗值更成熟穩定的目標邁進,所以請千萬不要錯過小間米農夫江映德照護的單一稻種 - 台南16號之台版越光米。小間米台南16號不需浸泡,直接將米與水放入鍋內,正常程序洗米,水米比例為1:1,如果想吃軟一點,則水米比例可調整為1.1:1

小間契作高雄145圓米,是由村子裡的資深老農-李松雄阿伯所種植,從2016年開始松雄阿伯就幫我們種植高雄145圓米。薑是老的辣,松雄阿伯的米吃過的人都難忘其口感風味,2017年就已經被穀東訂滿,後續零賣幾乎沒有存量,2018年想吃台灣宜蘭資深老農的友善米,就在這裡加入榖東吧!而松雄阿伯跟小間的結緣始末再後面有完整述說,新朋友想認識這位跟小間作伙的資深農夫就往最後面繼續看下去。松雄米糙米浸泡約30分鐘~1小時即可,之後將米與水放入鍋內,正常程序洗米,水米比例為1:1。

出貨規格:出貨規格為2公斤真空包,此專案費用含運為$450,有白米、糙米兩種選擇,可在備註內標明需要白米還糙米。

◎小間米在種植與碾製過程中,完全不使用農藥,所以小間米是活的米。
 故放置期間若產生米蟲(米象),為自然現象,完全不影響米的品質。

◎小間米為當年新米,風味絕佳,開封後請務必冷藏保存,
 並盡量兩個月內食用完畢,最多不超過三個月,不然會影響其風味跟口感喔。

◎小間米當月才會碾製需要出貨的量,並採用真空脫氧包裝,保鮮無虞,
 因此您每月皆可吃到新鮮現碾的鮮米!

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