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康富牌 - 乾燥辣椒

康富牌 - 乾燥辣椒

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商品描述

富厚大哥退休前是教官,
退休後跟夫人佳蓉姐共同經營著幾塊菜園,
那一絲不苟的個性也對應到種植蔬菜上面,
如同軍隊排列整齊的菜畦,
不講是倆夫妻一鋤一鋤開墾出來,
看過的人都以為是找機器來整的。

富厚大哥一樣秉持友善耕作精神,
不施農藥不施化學肥料,
菜蟲也是夫妻兩人端個小凳子一天天用手去拔除下來,
不但如此,富厚大哥佳蓉姐自我要求很高,
有瑕疵的、賣相不佳的菜是絕對不會出出來,
也因此他們的產品對很多通路來說,
都是可以安心推出的好東西。

富厚大哥自從自己種菜、自己做加工品後,
就購入一台等級中上的低溫低溫乾燥機,
大清早跟佳蓉姐去完菜園後,
就回家慢慢手工處理他們自己的加工品。

富厚牌的加工品全部不假他人之手,
辣椒全部事慢慢花上50個小時低溫烘乾而成,
之後再依不同規格磨粗粉、細粉、或是炒製而成,
富厚大哥總是想把東西盡量做到最好,
所以他們的品質跟衛生是非常讓人放心的。

富厚大哥的辣椒系列有
乾燥辣椒、辣椒香油、細辣椒粉、粗辣椒粉、以及辣椒醬。

乾辣椒可使用宮保雞丁這種熱炒類料理上,
另外推薦剝皮辣椒雞湯也可以放入一兩根,
辣椒的香味更明顯更鮮辣。

辣椒香油絕對是炒麵炒飯的絕佳搭配伙伴,
香、鮮、油、辣,是胃口不佳時的下飯凶器。

粗辣椒粉就是一般披薩裡會附贈的,
所以作西式料理時的辣味就靠他了,
披薩、吐司、三明治、焗飯焗麵,都是粗辣椒粉大顯身手的時刻。

細辣椒粉吃日式拉麵就是少不了他,
如果有白芝麻混入,那這碗麵的香氣絕對讓人受不了。

辣椒醬使用麥芽糖醬油跟小農米酒下去熬製,
吃火鍋、吃麵時作沾料或直接加入都適宜,
是冷天時食用讓身體暖和的優量調味聖品。

友善種植細心栽培的辣椒才能製作成讓人安心的辣椒系列,
乾燥辣椒:
一包30g物差2.5%



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