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康富牌【乾燥辣椒】

康富牌【乾燥辣椒】

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商品描述

富厚大哥退休前是教官,退休後跟夫人佳蓉姐共同經營著幾塊菜園,那一絲不苟的個性也對應到種植蔬菜上面,如同軍隊排列整齊的菜畦,不講是倆夫妻一鋤一鋤開墾出來,看過的人都以為是找機器來整的。富厚大哥一樣秉持友善耕作精神,不施農藥不施化學肥料,菜蟲也是夫妻兩人端個小凳子一天天用手去拔除下來,不但如此,富厚大哥佳蓉姐自我要求很高,有瑕疵的、賣相不佳的菜是絕對不會出出來,也因此他們的產品對很多通路來說,都是可以安心推出的好東西。富厚大哥自從自己種菜、自己做加工品後,就購入一台等級中上的低溫低溫乾燥機,大清早跟佳蓉姐去完菜園後,就回家慢慢手工處理他們自己的加工品。富厚牌的加工品全部不假他人之手,辣椒全部事慢慢花上16個小時烘乾而成,之後再依不同規格磨粗粉、細粉、或是炒製而成,富厚大哥總是想把東西盡量做到最好,所以他們的品質跟衛生是非常讓人放心的。

富厚大哥的辣椒系列有乾燥辣椒、辣椒香油、細辣椒粉、粗辣椒粉、以及辣椒醬。

乾辣椒可使用宮保雞丁這種熱炒類料理上,
另外推薦剝皮辣椒雞湯也可以放入一兩根,辣椒的香味更明顯更鮮辣。辣椒香油絕對是炒麵炒飯的絕佳搭配伙伴,香、鮮、油、辣,是胃口不佳時的下飯凶器。粗辣椒粉就是一般披薩裡會附贈的,所以作西式料理時的辣味就靠他了,披薩、吐司、三明治、焗飯焗麵,都是粗辣椒粉大顯身手的時刻。細辣椒粉吃日式拉麵就是少不了他,如果有白芝麻混入,那這碗麵的香氣絕對讓人受不了。辣椒醬使用麥芽糖醬油跟小農米酒下去熬製,吃火鍋、吃麵時作沾料或直接加入都適宜,是冷天時食用讓身體暖和的優量調味聖品。

友善種植細心栽培的辣椒才能製作成讓人安心的辣椒系列,
乾燥辣椒:一包30g物差2.5%


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