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2019年小間米手工日曬台中秈10號米

2019年小間米手工日曬台中秈10號米

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Description

2019年起,小間的臺中秈十長米,由小間農夫江映德親自耕種,但耕作面積不大,所以到了收割時期,我們就會有很文青的照片出現,像是手工日曬稻,但這就是所謂友善小農的特色。友善小農顧名思義,最基本的不使用農藥、不使用化學肥料、不使用除草劑、有些人甚至苦茶粕都不用,像小間的映空就是,既然甚麼都不用,人力所佔的比例就大大增加,而能顧到的田區大小與米種,自然就無法跟大農相比。以烘穀來說,符合開機的量大約是六分田地,而且這已經是佛心來著的業者,才願意在這麼忙碌的時間,幫你烘這麼小小六分地的穀子。今年映空種的秈稻面積只有三分,加上餵給福壽螺的秧苗、成熟時給各種鳥類當飼料的穀子,產量就也是一個佛系狀態,這種量不可能烘穀,那就自己曬吧!

2019年的日曬稻很有事,包括連我這麼見光死的人都下去幫忙收穀,因為這時間大家都在忙,要找其他農友幫忙多有強人所難之嫌,所以我下場了,也好在田文社跟小間一向一起日曬,所以四個一下午也就把稻穀收完了。然而當我們晚上在開心的吃割稻飯時,半獸人病了,我匆匆扒兩口飯就把他載去掛急診,後來,那晚上之後,半獸人隔了兩個多星期才回到宜蘭的家,中間包括進加護病房、搭救護車北上台北榮總、渾身紫斑跟高燒、不間斷的抽血.......等等。這個日曬稻,在結束後還來個這麼驚心動魄的甩尾,我跟映空連休息的時間都沒有,就經歷了一場心愛兒子生了莫名其妙病的日子,所以吃的時後,請好好品嚐,如果半獸人真的怎麼了,我應該會把所有的秈十都丟掉,等雷劈死我,讓我好跟了半獸人去 (這是賣米還是恐嚇.....)。日曬秈十只有三分不到的收成,除了之前的老穀東之外,今年將不再招收新穀東,只供應零賣且售完為止。

然後,小間米已經是第七年產出,有農戶自營的實體店面 - 小間書菜,除了社群網路的資訊透明告知外,有任何問題到實體店面也能找得到生產者,是您家庭食米的好夥伴。煮飯時糙米浸泡約30分鐘後,與水比例為1:1.2,即可煮出營養又不卡牙的糙米飯囉。

出貨規格:2公斤真空去氧包裝

◎臺中秈十秈稻長米:1包2公斤320元。

順豐貨運寄送,物流費用100元

付款方式:請先匯款,匯款資料如下,對帳確認後,即將米穀寄出

匯款銀行:中國信託商業銀行 宜蘭分行 (代碼:822) 

匯款帳號:727-5402-59021

資訊網址:https://www.facebook.com/bookvegetable (小間書菜)

聯絡信箱:vb1030118@gmail.com

聯絡電話:03-922-0781(每星期四至星期日上午10:00~17:30)

◎小間米在種植與碾製過程中,完全不使用農藥,所以松雄米是活的米。
 故放置期間若產生米蟲(米象),為自然現象,完全不影響米的品質。

◎小間秈稻長米有一點請特別注意,臺灣碾米機多為日本進口,大多專為碾製圓米設計,
    因此秈稻在碾米過程比圓米更易產生碎米,可接受者請再定購。

◎小間米為當年新米,風味絕佳,開封後請務必冷藏保存,
 並盡量兩個月內食用完畢,最多不超過三個月,不然會影響其風味跟口感喔。

◎小間米當月才會碾製需要出貨的量,並採用真空包裝,保鮮無虞,
   因此您每月皆可吃到新鮮現碾的鮮米!

◎1kg的米約為13碗飯,請您依家庭的人口數購買。
  以小間家為例:一家四口一餐要煮到三杯的米,
  2kg一包米四餐就可食用完畢。